Los mejores embutidos extremeños que no te puedes perder

Aunque el jamón ibérico es otro de sus productos estrella, los embutidos como la patatera, el chorizo, el salchichón o el lomo son imprescindibles que no faltan en las cocinas españolas.

Tanto a nivel nacional como internacional, los embutidos extremeños se han ganado un hueco relevante en el sector gastronómico. Su excelente calidad, su elaboración artesanal y sus aromas y sabores únicos, hacen de los embutidos típicos de Extremadura un producto de primera categoría. Aunque el jamón ibérico es otro de sus productos estrella, los embutidos como la patatera, el chorizo, el salchichón o el lomo son imprescindibles que no faltan en las cocinas españolas.

Veamos algunos de los mejores embutidos extremeños que no te puedes perder.

Morcilla extremeña ibérica

La morcilla extremeña ibérica es un tipo de embutido de larga tradición en nuestra tierra. Tiene un aspecto inconfundible. Su color negro nos indica que nos encontramos ante este tipo de embutido tan famoso. Su elaboración se basa en la correcta combinación magros, panceta y grasa ibéricos, sangre, pimentón de La Vera, sal y especias naturales, que dan como resultado un alimento rico en nutrientes así como en sabor y aromas.

Concretamente, en Farcedo, nuestra morcilla 100% ibérica madura en secaderos naturales hasta que alcanza su punto óptimo de curación.

Patatera ibérica

Si hay un embutido típico en Extremadura, ese es la patatera ibérica. Es un manjar mítico en la región, aunque localmente podemos encontrarla también por el nombre de morcilla patatera. Sin embargo, a diferencia de la morcilla, la patatera ibérica no se elabora con sangre. 

En 2016, la Patatera Ibérica Farcedo fue galardonada internacionalmente con el “Sabor Superior” por su sabor único y de calidad. Trabajamos con un embutido curado, elaborado a base de magros seleccionados ibéricos, panceta de cerdo ibérico y patatas, como su propio nombre nos indica. Para su aliño, empleamos especias naturales como el Pimentón de La Vera, curado y madurado durante al menos 40 días.

Salchichón ibérico

¿Quién no se ha comido alguna vez un mítico bocadillo de salchichón? Este embutido es sin duda uno de los más típicos que podemos encontrar en los hogares españoles. Al fin y al cabo, el salchichón ibérico se trata de un alimento muy completo y nutritivo. En Extremadura, existe una amplia variedad, pues cada zona utiliza unas especias y cantidades diferentes. Esto deriva en diferentes tipos de salchichones de diferente sabor, olor o textura, pero seguro que siempre deliciosas.

El salchichón de bellota 100% Ibérico de Farcedo está elaborado con una exquisita selección de magros de bellota 100% ibéricos, acompañados de los aliños naturales más tradicionales. Además, este año goza de un aroma y sabor intenso junto a las texturas más jugosas.

Chorizo ibérico

El chorizo ibérico, uno de los embutidos que mayor fama internacional ha conseguido en nuestro país. Durante décadas, los extremeños hemos empleado la misma receta para su elaboración, ya que es uno de nuestros referentes gastronómicos. El Pimentón de La Vera, el ajo y el punto exacto de sal, son los acompañantes indispensables que no pueden faltar. Sin duda, un embutido que tienes que probar si vas a Extremadura.

Aunque, si no tienes pensado hacer un viaje así, existen otras formas de disfrutarlo. En Farcedo, una empresa tradicional de embutidos extremeños, hemos adaptado nuestro servicio al mundo digital, para que puedas degustar tus productos favoritos desde la comodidad de tu casa. Todo gracias a nuestro envío a domicilio.

El chorizo de bellota 100% ibérico de Farcedo está elaborado con una especial selección de magros de bellota 100% ibéricos junto con aliños naturales de toda la vida. Es un producto natural, sin aditivos añadidos, que goza de un sabor intenso y untuoso en boca.

Lomo ibérico

Un embutido reconocible por su color rojo intenso, su aspecto veteado y sonrosado, y su aroma, textura y sabor sinigual. El lomo ibérico es un producto típico extremeño y español que nos acompaña en los momentos más especiales. Como su nombre nos indica, se obtiene del lomo del animal, una de las partes más nobles del cerdo ibérico, lo que le da esa jugosidad única. Sin embargo, a pesar de ser uno de los embutidos más jugosos, es también uno de los que menos grasas contienen.

El lomo de bellota 100% ibérico de Farcedo es la combinación perfecta entre la cariñosa condimentación, el secado lento y la distinguida ternura. Es un producto obtenido de lomos de cerdos de raza ibérica criados en libertad, alimentados a base de pastos, cereales y bellota. Ya sea en forma de lomo de caña o lomo loncheado, es todo un clásico que nunca falla.

Panceta ibérica

Algo característico de la panceta ibérica es la facilidad con la que se diferencian las vetas de su carne. Esto es debido a que se utiliza la carne magra más grande y sin picar. Es un embutido extremeño bastante polivalente, ya que podemos disfrutarlo a modo de tapa, en un sofrito, o acompañado de pastas y arroces.

En Farcedo contamos con una panceta de bellota ibérica salada y lavada con maduración natural. Su jugosidad y aroma son fácilmente disfrutables en el paladar.  

¿Dónde comprar embutidos extremeños online?

Si estás buscando comprar embutidos extremeños online, en Farcedo hemos combinado el trabajo artesanal con el mundo online, para que puedas disfrutar del sabor más tradicional, “el de pueblo” desde la comodidad de tu casa. Con más de 39 años ofreciendo un producto insigne de Extremadura, estamos especializados en este tipo de embutidos, utilizando métodos artesanales con tecnología alimentaria de vanguardia.

Si no quieres fallar en tu compra de embutidos extremeños online, apuesta por marcas de toda la vida. Descubre en la web nuestra especial selección y escoge tus embutidos favoritos con la garantía de llevar a casa embutidos de alta calidad. Todos nuestros productos se elaboran con las mejores carnes magras frescas de cerdo ibérico, las especias adecuadas y la curación necesaria.